Protótipo Bar tem menu exclusivo de almoço criado pelo chef Zito Cavalcante

As novidades, além de saborosas, são boas opções de acompanhamento para cervejas artesanais

17 de janeiro de 2017


O Protótipo Bar, que no último dia 6 lançou uma cerveja própria, não para de inovar e a novidade agora é um menu exclusivo para almoço nos finais de semana. Os pratos foram criados com exclusividade pelo chef Zito Cavalcante para o bar da região boêmia de Belo Horizonte.

Para entrada, são duas opções de pratos em porções de 4 unidades: Arancino (risoto frito) de ervilhas e bacon, a R$ 22; Arancino de Camarão e Manga também a R$ 22; e dadinhos de tapioca acompanhados por pasta de cogumelos, a R$ 18.

O pratos principais são: Espaguete com Ragú de Costela na Cerveja, a R$ 26; Picanha Angus com Polenta de Cogumelos e Cebola Defumada, a R$ 29; Escondidinho de Mandioca com Camarões, a R$ 27 e; Linguiça Artesanal Mineira Grelhada com Polenta Al Funghi Gratinada, a R$ 26,00.

A sobremesa é uma porção de oito mini churros de doce de leite. O valor de R$ 10 é um preço bem convidativo a ser pago pelos fãs do doce.

E para os fãs de cervejas artesanais, que não perdem uma boa oportunidade de combinar pratos bem elaborados com cervejas mais que especiais, o Protótipo Bar Bar tem variedade a preços justos. São mais de 200 rótulos artesanais disponíveis em garrafas e latas, sendo alguns deles exclusivos. Além disso, as 4 torneiras do bar estão sempre abastecidas com variedades da bebida, que são servidas em taças de 300 ml, por preços entre R$ 7,00 a R$ 12.

O Protótipo Bar está localizado à rua Galba Veloso, nº 206, 2º andar, no boêmio bairro de Santa Tereza. Informações e reservas podem ser obtidas por meio das fan pages oficiais da casa disponíveis nos links Facebook e Instagram @prototipobar.

 

Chef Zito Cavalcante

 

Zito Cavalcante é chef de gastronomia formado pelo Italian Culinary Institute for Foreigners; beer sommelier pela Academia Sommelier de Cerveja; e especialista em pratos e petiscos utilizando ingredientes cervejeiros. Além disso, é proprietário e chef d`A Panela Antirrestaurante e, atualmente, ministra workshops.

 

SERVIÇO

Almoço do Protótipo Bar aos fins de semana

Onde | Protótipo Bar

Endereço | Rua Galba Veloso, nº 206, 2º andar.

Data | Aos sábados e domingos

Horário | A partir das 12h

Entrada | Gratuita

Informações | Facebook e Instagram @prototipobar

 

Johnnie Lustoza

E-mail: joaolustoza@destinocervejeiro.com

Editor do blog de cervoturismo, Destino Cervejeiro e redator convidado do Bom de Copo. É apaixonado por turismo cervejeiro, mas não nega um convite para uma cerveja em algum boteco copo sujo da esquina.

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