Duke’n’Duke lança cerveja e burger em comemoração aos seus 7 anos

O burger é uma edição limitada de aniversário. Já a cerveja, que é uma bitter inglesa clássica, veio pra ficar.

30 de agosto de 2017


A rede Duke’n’Duke, famosa burgueria de Belo Horizonte, comemora seus 7 anos com novidades em seu cardápio. A culinária árabe serviu de inspiração para o chef da casa, Vicente Ramos, criar o Jamal (Ahmed), um burger comemorativo de edição limitada. Sua criação é uma combinação única cujos ingredientes são: pão de sal, burger de 180g com uma referência a Kafta (blend de picanha bovina e copa lombo suíno com especiarias, cebola roxa e hortelã), alface, tomate maçã, cebola levemente tostada na manteiga e uma coalhada seca temperada com limão, hortelã e especiarias. O burger ainda acompanha limão opcional, o que ajuda a realçar o seu sabor árabe.

A casa, que conta com 3 unidades (Centro, Savassi e Vila da Serra), também lançou a cerveja Duke Bitter Ale, que foi produzida pelo mestre cervejeiro Pablo Carvalho. Sua receita leva maltes e lúpulos genuinamente britânicos. Pode-se dizer que a cerveja é uma bitter clássica, leve, saborosa e fácil de beber, com equilíbrio no amargor sem que o mesmo passe do ponto.

A trilha sonora da casa, assinada por Leo Soares, também é uma novidade para essa temporada celebrativa. “Durante o dia trabalhamos com uma mistura de estilos maior, mas sempre propondo muito jazz, seja clássico ou com propostas eletrônicas mais modernas. À noite predomina o rock, mas nada óbvio. Criamos uma atmosfera ora de um pub britânico, ora de um honky-tonk do interior americano, como em um dos filmes de Quentin Tarantino, que mistura rockabilly, country rock e rock and roll com soul e blues”, explica Soares.

E para brindar com o misticismo que circunda o número sete, o Duke’n’Duke convida seus clientes para testar a sorte nos dados. Cada pessoa poderá jogar dois dados e, caso a soma das duas faces dê um valor igual ou superior a sete, a primeira Duke Bitter Ale será por conta da casa.

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