Cervejarias Vinil e Dos Reis lançam cerveja colaborativa

A receita leva goiaba como referência tropical à nova produção colaborativa entre as duas cervejarias

7 de fevereiro de 2018


As cervejarias mineiras Vinil e Dos Reis estão lançando uma cerveja colaborativa que leva goiaba em sua receita. A Carnavália, nome escolhido pelos cervejeiros para homenagear a produção, possui 5% de ABV e 30IBU (índice de amargor) e será lançada nessa sexta (09/02) no Beerstock, no bairro Buritis em BH (MG).

Segundo Rafael Reis, cervejeiro da Dos Reis, “a ideia era fazer uma cerveja bastante refrescante para essa época do ano e como a cervejaria Vinil tem uma temática musical, miramos em algo regional. Com isso escolhemos a goiaba para compor nossa receita, que além de ser uma fruta latino-americana, tem muito da nossa mineiridade. ”

“O estilo que melhor se encaixou na nossa receita foi o american wheat. Caprichamos no lúpulo para termos um amargor bastante perceptível. O trigo e a aveia trazem cremosidade e um pouco de acidez. A goiaba, adicionada no final da fervura e na maturação, realça a acidez e traz complexidade de aroma e sabor,” nos conta Reis.

O resultado final é uma cerveja, “juicy”, com aroma e sabor marcante de Goiaba, amargor pronunciado e leve acidez.

A produção é limitada e a cerveja será comercializada apenas nas torneiras dos estabelecimentos de Belo Horizonte, sem distribuição em garrafas.

Usuários do app cervejeiro Price Beer vão ganhar na compra de 1 chope Carnavália outro chope da cervejaria Vinil. Basta apresentar seu celular no Beerstock e validar sua promoção.

 

SERVIÇO

Lançamento Carnavália – Cervejaria Vinil e Dos Reis

Local: Beerstock – Av. Aggeo Pio Sobrinho 20, bairro Buritis. BH-MG.

Data: 09/02/2018 – a partir das 18h.

 

 


Johnnie Lustoza

E-mail: joaolustoza@destinocervejeiro.com

Editor do site de cervoturismo, Destino Cervejeiro, Johnnie Lustoza é também o editor-chefe do Bom de Copo. É sommelier de cervejas, apaixonado por turismo cervejeiro, mas não nega um convite para uma cerveja em algum boteco copo sujo da esquina.

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